Hraška jemná na zahusťovanie Ceria 1kg

Hraška jemná na rozdiel od Hrašky pikantnej má znížené množstvo korenia, soli a je úplne vynechané chilli a cesnak. Hraška jemná je preto vhodnejšia pre deti a niektoré diéty. Hraška má prirodzene vysoký obsah vlákniny a je zdrojom horčíka a zinku. Neobsahuje lepok ani cholesterol. Používame pri príprave: slaného pečivaknedlíků ako kysnutých tak aj zemiakových cestovín halušiek a halušiek závarky do polievkových kyslaných palaciniek a lievancov placiek a fašírok alebo sekanej Pri príprave jedál typu miešané vajíčka, lečo, karfiolový mozoček, slané nákypy a zapekané jedlá Z Hrašky uvaríme bešamelovú omáčku. Pre 5 osôb zmiešame 100 g hrášku a 600 ml vody a 20 minút povaríme. Bešamelovú omáčku zmiešame so zapekaným pokrmom a dáme zapiecť do rúry alebo pridáme do špenátu či leča namiesto vajíčok. Hraška je ochutená hrachová zmes, ktorá zdravšie nahradí (vysoký obsah vlákniny, zdroj horčíka a zinku) klasický trojobal (v cestíčku obalíte všetko ako v trojobale), zápražku (zahustíte polievku, omáčku) a vajcia (v karbonátkach, v ceste, pri zapekaní). Zloženie: hrach, zmes obilnín (kukurica, ryža, pšeno), soľ (s obsahom 40% draslíka), zmes korenia, prírodné antioxidanty. Nutričné hodnoty v 100g: energia 319kcal, bielkoviny 17,3g, tuky 3,7g (z toho nasýtené mastné kyseliny 0,8g), sacharidy 54,2g RECEPTY Základné recepty sú vzorové recepty pre jednotlivé pokrmy (placky, rezne, zapekané, apod). Podľa týchto vzorov môžete pripraviť stovky ďalších receptov, v ktorých sa striedajú použité suroviny. REZNE zeleninové, syrové, hubové ai (4 porcie) zmiešame 80g Hrašky so 120ml vody na cestičko (hustota redšia ako horčica) naporcujeme 300g zeleniny kúsky zeleniny namáčame v cestíčku kladieme ich do rozpáleného oleja PLACKY zeleninové, syrové, hubové ai (4 porcie) zmiešame 140g Hrašky pikantnej s 250ml vody na cestičko nakrájame (nastrúhame) 200g zeleniny nakrájanú zeleninu vmiešame do cestíčka (hustota ako na palacinky) placky vyprážame v horúcom oleji alebo pečieme v rúre na plechu POMAZÁNKY s rôznymi druhmi zeleniny (1 porcia 10g Hrašky na cca 50ml vody) cestičko rozmiešame s vodou a zvoľna varíme na hustú kašu 20 min. po vychladnutí vyšľaháme s tukom 20g na osobu (olej, maslo a pod) dochutíme nakrájanou cibuľou, kyslou uhorkou a pridáme buď trený cesnak, nastrúhaný chren alebo nakrájanú papriku, paradajku, mrkvu, zeler apod DRESING s jogurtom, kyslou smotanou (1 porcia 10g Hrašky na cca 50ml vody) základ dresingu pripravíme ako u nátierky, použijeme však na 5g Hrašky 25 ml vody po vychladnutí vyšľaháme s jogurtom, alebo kyslou smotanou dochutíme nakrájanou cibuľou, kyslou uhorkou a pridáme kôpor, bylinky, cesnak a pod ZAHUSŤOVANIE polievok - zeleninovej, zemiakovej, gulášovej ai (4 porcie) vrchovatú polievkovú lyžicu Hrašky (30g) nasypeme do 1,5 litra vlažnej polievky a zamiešame varíme cca 20 minút ZAHUSŤOVANIE omáčok, štiav, gulášov a pod (1 porcia 10g Hrašky na cca 120ml omáčky) Hraškou môžeme nahradiť múku úplne alebo len čiastočne Hrášku aj múku je potrebné variť minimálne 20 minút Hrašku možno používať na prípravu bešamelových omáčok NÁHRADA VAJEC v slaných cestách (cca 30g za jedno vajce = asi 1 polievková lyžica) Hrašku zmiešame s múkou a cesto ďalej spracúvame, ako sme zvyknutí Hrašku pridávame do kysnutého cesta (knedle, slané pečivo), do zemiakového cesta (halušky, knedle a i.) NÁHRADA VAJEC v karbonátkach - zeleninových, syrových apod (4 porcie) zmiešame 250g Hrašky s 300g nastrúhanej zeleniny a podľa potreby pridáme vodu z cesta tvarujeme fašírky (môžeme obaliť v strúhanke) karbonátky vypražíme v horúcom oleji alebo pečieme na plechu v rúre NÁHRADA VAJEC pri zapekaní cestovín, zemiakov, zeleniny apod Hrašku rozmiešame vo vode, osolíme a povaríme 20 minút na miernom plameni, až vznikne hustá bešamelová omáčka - môžeme dochutiť muškátovým orieškom, oregánom apod vzniknutú omáčku prelejeme zapekané jedlo a ešte dopečieme v rúre NÁHRADA VAJEC pre lečo, pre mozoček, špenát a pod Hrašku rozmiešame vo vode, osolíme a povaríme 20 minút na miernom plameni, až vznikne kaša pridáme uvarený karfiol alebo podusené papriky a paradajky alebo mrazený špenát premiešame a podľa potreby povaríme a dochutíme chutnejšie je, keď Hrašku povaríme s opraženou cibuľkou a Maha korením Krajina pôvodu: Česká republika Obsah: 1 kg