Kakao z nepraž. kakaových bôbov BIO Bionebio 150g

Jemne mletý nealkalizovaný prášok z nepražených ekvádorských kakaových bôbov. Kakaovník pochádza z Amazónie a archeologické nálezy naznačujú, že kakao sa na území dnešného Ekvádoru používalo už pred 5000 rokmi. Aj keď svetovej produkcii teraz dominuje Afrika, Ekvádor je stále častejšie cieľovou destináciou výrobcov gurmánskych čokolád. Miestny druh kakaa Arriba Nacional vyniká plnou ľahko korenistou chuťou a vôňou s nižšou horkosťou. Naša kakao je vykupuje priamo od farmárov z niekoľkých oblastí, a preto sa môže ľahko meniť jeho farba a chuť. Na rozdiel od bežného kakaového prášku nie sú bôby upražené, ale po fermentácii, sušenie a očistenie sú rovno pomletý a pomocou lisu zbavené časti kakaového masla. Potom sú pomleté ??na jemný prášok. Ten používame rovnako ako bežné kakao z pražených bôbov na varenie, pečenie a na prípravu horúcich nápojov. Je vhodný aj do raw kuchyne. Raw vegan kakao: 80 g mandlí zalejeme teplou vodou a necháme stáť cez noc. Ráno zlejeme, prepláchneme, pridáme niekoľko kvapiek panenského oleja, zalejeme 300 ml teplej vody a dôkladne premixujeme. Potom precedíme cez plátno, pridáme 3 lyžičky nepraženého kakaa, štipku morskej soli, podľa chuti sirup z agáve a našľaháme. HMOTNOSŤ: 150 g Pôvod: Ekvádor ZLOŽENIE: prášok z nepražených bio kakaových bôbov so zníženým obsahom tuku. Obsah kakaového masla najmenej 10%. VÝŽIVOVÉ ÚDAJE NA 100 G: Energetická hodnota 1409 kJ / 339 kcal Tuky 11 g z toho nasýtené mastné kyseliny 6,9 g Sacharidy 14,5 g z toho cukry 0,3 g Vláknina 34,7 g Bielkoviny 28,1 g Soľ <0,1 g NÁZOV A SKLADOVANIE: Kakaový prášok so zníženým obsahom tuku. Skladujte v suchu, chráňte pred teplom. CZ-BIO-001 Poľnohospodárstvo mimo EÚ